今日の夕食

今日は春巻。それと、母が作ってくれた茄子の漬物。
あとは残り物。

春巻の具は、春雨・筍・しいたけ・ニンジン・キクラゲ・豚肉。
春雨と筍は湯がいて、筍とキクラゲは水で戻して、
全部一緒に炒めて、醤油・砂糖・塩・胡椒で調味。
それから市販の皮で包んで揚げる。
とっても面倒くさい!!

今日は、卵をつけたのとつけてないのと2種類揚げてみた。
卵をつけてない方がパリっとして、私は好きかな☆
いつもは卵をつけたやつやけどね。

ちょっと量をたくさん食べ過ぎたのか、脂っこい・・・・(; ;)
だけどこんなに手間がかるんやし、どうせならいっぱい食べたいしなぁ。
それとも、もっと さっぱりおいしい作り方があるのかな??

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# by ladynoel80 | 2006-09-25 21:42 | お料理 | Comments(0)

今日の夕食

今日は、また二日酔い・・・毎週毎週ほんとにごめんなさい。

さてさて、夕食。
今日は、ワカメと胡麻と卵のスープ、それとししゃもを焼いただけ。
さつまいもご飯と、肉じゃがは母が作ってくれてた。助かった~・・・

昨日もまたところどころ記憶がなくて、というか、記憶があったところが少しだけ。
胡麻焼酎がすごいおいしかったから、ロックで飲んで、
途中からどっかにいってしまった!ワハハハ!

帰り道、なにやらわめいてたらしく、大変だったらしいけど、全く記憶にない。。。
ブッシュマンさん、ほんとにごめんなさい☆
だけど、また飲もうね~(懲りてない!笑)

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# by ladynoel80 | 2006-09-24 21:37 | お料理 | Comments(2)

今日の夕食

今日は久しぶりにハンバーグ。
種はミンチ、玉葱(家は生で入れる)、パン粉、卵少々、ナツメグ、塩、胡椒。
今日は、添えの野菜があんまりなくって、ちょっと寂しい。
しかも、ニンジンのグラッセは茹ですぎて失敗 (><)
いつもは大丈夫やのにねぇ・・・
あとは残り物。

そうそう、今日は私にとっては非常に重大なことが発覚☆
上にかけるソース。
なんでいつも辛いのかずっと不思議に思ってたけど、
ケチャップ+とんかつソース+ウスターソースを
ハンバーグが焼けたあとの、肉汁が残ってるフライパンで炒めてやってたのに、

お酒+砂糖少々+お醤油少々(気分で)+ウスターソース+ケチャップで作るんやって!!

何年も何年も前からずっと間違ってたやん!!(- -)
気付かん私も私やけど、一言、言うてくれればいいのに!プンスカ!

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# by ladynoel80 | 2006-09-22 21:08 | お料理 | Comments(3)

今日の夕食

今日は、チンジャオロース。
それから さつま芋の煮たやつ。
それと、玉葱とおあげのお味噌汁。あとは残り物。

今日のダメ出しは、2つ。
チンジャオロースのピーマンの切り方を間違った!
縦に切るって知らんかった・・・・
それと、さつま芋。
結構いいお味☆と満足してたのに、またまた色が悪い!と叱られる。
薄口醤油と砂糖とみりんでやったけど、
薄口醤油の量を減らして、半分はお塩でやるんやって・・・
知らんかった・・・ふーん。。。

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# by ladynoel80 | 2006-09-21 22:13 | お料理 | Comments(0)

今日の夕食

今日は、ニラレバならぬ、ニラ豚。
豚こまとニラを炒めて、砂糖・醤油・トウバンジャンで味付け。
簡単なのにおいしい☆
ニラって、ほんとに賢い野菜。大好き! ちょっと匂うけどね~

それから、ポテトサラダ。
今日は、ゆで卵と、キュウリ、コーンを入れた。
ポテトサラダは、見た目より結構手間がかかる。
でもおいしいから許す。 ウム。
あとは残り物。

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# by ladynoel80 | 2006-09-20 21:17 | お料理 | Comments(0)