今日の夕食とおやつ

今日は、水餃子とシイタケ餃子。
それから、キュウリと梅肉の酢の物。
それと、シイタケとしめじとワカメの卵スープ。(ごま入り。)

餃子は、これまた道中色々あって、失敗・・・(- -)ムム
前回は6つ198円のシイタケ。
今日は6つ100円のシイタケ。
全然食感が違った!!ビックリ。
次からは、絶対安いのはやめとこう。。。
今日はシイタケに具がちゃんとくっついて、それだけはよかった。
明日も種が残ってるから、焼餃子☆
今に見ておれ!!!!

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            昨日の白玉粉の残り半分で、作ったおやつ。
            今日は、みたらし風。
            昆布でだしをとって、しょうゆ・砂糖で調味。最後に片栗粉を入れる。
            砂糖をまぜないきな粉を、ハラリとまぶしていただきます♪

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# by ladynoel80 | 2006-08-16 22:48 | お料理 | Comments(0)

おやつ

今日は白玉粉でおやつを作った。
白玉粉に少しずつ水を入れて、耳たぶくらいの硬さまでこねて
あとはお湯で茹でるだけ。簡単!
今日はお豆のあんで食べた。
お餅よりこっちの方が好きかも☆

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# by ladynoel80 | 2006-08-15 20:51 | お料理 | Comments(0)

今日の夕食

今日は鳥の唐揚げサラダ。
それと昨日の残り。油揚げとしめじのお味噌汁。

油揚げ、油抜きしてから小分けにして冷凍してるけど、
今日は冷凍じゃないやつ。やっぱりフワフワしておいしい☆

唐揚げはニンニクはなし。下味は生姜・醤油・味醂だけ。
ニンニク入れるとおいしいけど、後味が・・・(><)

野菜は、人参・トマト・きゅうり・レッドオニオン・レタス。
サラダのドレッシングは、ごま味噌風味にしてみた。
京都山田のへんこの胡麻油と練り胡麻、
それから、サラダ油・塩・胡椒・砂糖・醤油・白味噌・お酢・胡麻を混ぜた。
なかなかいける!90点

失敗といえば、野菜の量が多かったこと!
力いっぱい盛ったからね!フン!


今日の格言? ***** 貧乏人は旬の野菜を知れ! *****

 れんこんがおいしい!って話をしたら、母に言われた・・・・
 旬になるまで、待たないとダメらしい。
 今の旬は、トマト・きゅうり・なす・オクラ・万願寺唐辛子・・・etc
 でも私は、今 れんこんが食べたい!!!れんこん!

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# by ladynoel80 | 2006-08-11 20:24 | お料理 | Comments(0)

今日の夕食

今日は昨日の残りのシイタケを使って、スープを作った。
それと、トマトとモロヘイヤの和え物。
それから干物を焼いた(けど焦げた!)。
あとは残り物。

スープは鰹だしをとり、シイタケと卵とワカメと胡麻を入れた。
シイタケってめちゃめちゃおいしい☆
おだしも出るし、何がいいって、食感が最高!

それにしても・・・最近気付いたけど、
私は焼物ができん。。。。50%の割合で必ず焦げる。
なんで焦げるかはわかってる。
それはいつも火が強すぎるから。(- -)zzz

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# by ladynoel80 | 2006-08-10 21:03 | お料理 | Comments(0)

今日の夕食

今日は昨日の餃子の残りで、シイタケ餃子。
それと、冬瓜の煮たの。あとは残り物。

シイタケ餃子は、シイタケの上に残りの種を盛って焼いたやつ。
種をちょっと多く盛りすぎた!
(写真がうまくとれてない・・・左下の、何かよくわからん物体。)

柚子ポンを作って、漬けて食べた。
なかなかいける!シイタケっておいしい♪
ただ、今日はつなぎに片栗を少々入れたけど、あんまりくっつかなかった。orz
やっぱ、卵を入れないと☆
次はシイタケの上にも小麦粉をまぶして、種には卵も入れてやってみよ。

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# by ladynoel80 | 2006-08-09 22:19 | お料理 | Comments(0)