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今日の夕食

今日はぶっかけそうめん。
具は、キャベツ・キュウリ・トマト・豚肉・みょうが・のり。
たれは、胡麻・練り胡麻・醤油・胡麻油・砂糖・ラー油・しょうが・チキンコンソメ少々。
豚肉は下味をつけておいて、小麦粉をまぶし、多めの油で炒めた。
ぶっかけそうめん。簡単で、おいしい☆
なかなかいける!簡単料理賞!
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それから、今日はわらび餅も作ってみた。
まぁ、作ったといえるほどのもんでもないけど!
粉に水入れて混ぜて、透明になるまで火にかけて
あとは固めるだけ!簡単!
きな粉に塩入れるって知らんかった・・・

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by ladynoel80 | 2006-07-31 22:29 | お料理 | Comments(0)

今日の夕食

今日は夏によく登場!夏野菜の揚げびたし。

野菜を素揚げして、冷やしたダシ汁に投入するだけ。
今日は玉葱・オクラ・なす・南瓜を揚げた。
玉葱がいつも最高においしい!
それと野菜だけじゃなくて、鶏肉も揚げて入れる。
暑い時期でも、いっぱい食べられる、
簡単でとてもおいしい、賢いおかず☆大好き!

それから、トマトのタルタルソースがけ。
ごはんは、人参を刻んで薄口しょうゆと塩を入れて炊いた
人参ご飯。これも、まぁまぁ。
だけど、昨日の梅干ごはんの方がお気に入り♪

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by ladynoel80 | 2006-07-28 21:51 | お料理 | Comments(0)

今日の夕食

今日は鯛の粗煮。それから、茄子の即席漬け。
ごはんは刻んだ梅干を入れて炊いた、梅干御飯。
上に、味付け刻み海苔をかけて食べた。おいしかった!
これは、さっぱりしていける☆
それと、昨日の残り。

茄子は芯をつけたまま4つに切って、
塩をすりこんで、絞っただけ。
で、上にみょうが・しょうが・かつおぶしをのせて、
お醤油をかけて食べた。
簡単だけど、おいしいおかず☆最高!

鯛の粗煮っておいしいけど、食べるのが大変。
ただでさえ食べるのが遅いのに、めちゃめちゃ時間がかかる・・・
ま、年何回かしか食べないしいいけど~

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by ladynoel80 | 2006-07-27 23:04 | お料理 | Comments(0)

今日の夕食

今日は職場の先輩の旦那様に教わった麻婆豆腐。
それから、もやし・きゅうり・胡麻の酢の物。トマト。
(もやしの根っこをとるのが、結構めんどくさい!)

麻婆豆腐は分量がいつも上手くいかない☆
レシピの半分より少なめの量でやるから・・・
だけど、テンメンジャンを使って作るって知らなかったし、
レシピを頂いたおかげで、以前よりすごいおいしくできるようになった!
でも、まだまだ修行中・・・

それと、今日はめずらしくビール(350ml缶、1本)を買って晩酌。
えびすビール、最高☆

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by ladynoel80 | 2006-07-26 21:14 | お料理 | Comments(0)

今日の夕食

今日は昨日の残りのいわし。それと、めかぶ。
それから、本を見て 揚げワンタンっていうのを作ってみた。
でも、これが大失敗!
具は、豚肉・干しシイタケ・大葉・玉葱に、ニンニク、しょうが、胡麻油、塩、胡椒で味付け。
で、ワンタンの皮に包んでしばらく置いといたら、
全部くっついて、とれない!うんげ~

包んですぐ揚げるやつやった。。。知らんよ (- -) 餃子の皮と違うなんて。。。
ま、そんなこんなで四苦八苦して揚げた。
ワンタンの皮は薄くて、揚げるとパリパリ。
でもちょっと脂っこい料理。
もう二度とせんね!
バイバイ。揚げワンタン!
(あ、でも味はよかったかも。カレー味にしたら、絶対もっとおいしい。)

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by ladynoel80 | 2006-07-25 21:03 | お料理 | Comments(0)

今日の夕食

今日は頂きもののいわし。
(味が薄かったので、醤油とみりんで少し煮直して食べた。)
それと、酢豚もどき。
豚肉に下味をつけといて、片栗粉をまぶし、さっと炒めて取り出しておいて
野菜(玉葱・パプリカ・人参・キュウリ)を炒めて、その中にさっきの肉を入れて
味付け。で最後にまた片栗粉を入れた。
ほんとは、ス揚げしたり面倒くさい酢豚。
でも手抜き料理はこのやり方でも全然、OK! 
それからトマト。

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by ladynoel80 | 2006-07-24 21:36 | お料理 | Comments(0)

今日の夕食&二日酔い・・・

昨日はすこぶる飲みすぎた!
頭がいたいし、ところどころ記憶が曖昧・・・
いい年ぶっこいて、笑える!ワハハハ!
↓居酒屋さんで食べたショウロンポウが最高においしかった☆
お豆腐もおいしかったし、また行きたい!
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   これは多分酔っぱらって撮った、梅田の夜景。
   なぜか何枚も撮ってたけど、全部ピンぼけ!笑!!
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今日の夕食。
煮豚の残りを入れた、チャーハン。具は他に、玉葱・人参・ピーマン・卵。
上に刻み海苔をかけたら出来上がり。あとはトマトとキュウリと胡麻の酢の物。
思いっきりの手抜き料理。フフ
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by ladynoel80 | 2006-07-23 22:56 | お料理 | Comments(2)

今日の夕食

今日は煮豚と万願寺唐辛子を焼いたのと
昨日の残りのモロヘイヤ。
煮豚は母がやったので(やらせてもらえず。。。)、
今日は何もしてないなぁ。

万願寺唐辛子、焼いてお醤油つけるだけで最高のおかず!
何ておいしい!日本酒のおつまみにもいいかも!大好き!
盛り付け方が悪いとダメ出しされる。(- -)
でも、そんなのはもう平気!フフンッ!

今日読んだリビング新聞の家計簿診断、
一ヶ月で夫婦の食費が2万5千円ってなってた。ビックリ。


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by ladynoel80 | 2006-07-21 22:13 | お料理 | Comments(0)

今日の夕食

今日はこの前作って、冷凍しといたコロッケを揚げた。
それとモロヘイヤとトマトの和え物。

今日は黄金伝説で、子供の嫌いな料理で料理対決っていうのをやってた。
子供の嫌いな野菜(ピーマン・にんじん・なす)を
それとはわからないように上手に料理して、食べさせてた。なるほどねぇ。。。
手間をかけたら、嫌いな野菜も克服できるんやね。

ま、私は子供の頃から雑食やったからなんでも食べたし、
嫌いなものはなかったけどね。 (- -)フッ

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by ladynoel80 | 2006-07-20 22:10 | お料理 | Comments(0)

今日の夕食

今日はほっけを焼いたのと、焼茄子。
オクラとトマトの和え物。

焼茄子って、皮をむく時が熱い!(当たり前か。)
でもおいしい☆

ああ、台所には鬼のような洗い物が・・・ (- -)
やっぱり魔法使いになりたい。。。
で、シャシャーと後片付け。

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by ladynoel80 | 2006-07-19 20:32 | お料理 | Comments(0)