カテゴリ:お料理( 453 )

お正月のご馳走☆

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30日・31日・1日と大分へ帰省した私たち。
30日の夕食は、待ちに待った(1年待った!!) ふ ・ ぐ♥♥♥
いつもは、ご実家で頂くのですが
今年は、お店を予約して下さいました。


美しい~~ 食べるのがもったいないほど、ほれぼれするお刺身。。。
でもあっと言う間に食べちゃった(>_<)
 あけみさん、写真ありがとう!
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理由はわからないのですが、大分ではふぐの肝が食べられます。
もうもうもうもう フォアグラなんて目じゃないぐらい
美味しいったらありゃしない!
あああ~~ また1年も待てん!!(>_<)
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それから、これも美味しかった ふぐのから揚げ♥
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しらこの塩焼き☆ 
初めて食べた不思議な食感。美味しかった~♪
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そして、鍋♥
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ああ、写真を見たらまた思いだして食べたくなりました(涙)
織姫と彦星もこんな切ない気持だったんだろうなぁ・・・ うぅ・・・




翌日のお昼ごはんは、じぃじの大好きな
長浜ラーメンを食べに連れて行って頂きました。
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あっさりスープ&細麺で、美味しいです♥
お好みで辛子高菜やニンニク、しょうがをトッピングして頂きます。
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大晦日の夜は、紅白を見ながら みんなでワイワイ焼肉を頂いたのですが
なんと言うことでしょう、またしても痛恨の写真撮り忘れ。。。
ブロガー失格ですね(>_<)

ビールやワインや色々な種類のお酒を頂きながら
お肉を食べ、すっかりヨッパーになり(毎年?)、
とても幸せな年越しとなりました♪

お義母さん、みなさん、お世話になりました。
ありがとうございました☆




◆おまけ◆

今年のさちこさん。
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つるに乗っておられました~
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お正月編、またしても続く。



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by ladynoel80 | 2011-01-07 21:25 | お料理 | Comments(0)

レオン君ちイルミ&イヴの夕食☆

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今年もとても綺麗だったレオン君ちのイルミネーション。
しっかり撮影させて頂きました☆
毎年、とても癒されます♥ ありがとうございます♪

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今年はうちもポーチにピカピカ光るトナカイを置きたい!と
レオン君のママさんにイルミネーションがたくさん売っている
まっちゃ町(?)に連れて行って頂いたり
ネットでも色々と物色していたのですが、
欲しいと思った物は結構なお値段・・(>_<)  クゥ!
泣く泣く今年は断念しました(涙)

欲しかったのはこちら↓
シルバークロストナカイゴールドLEDスタンディング(中)

来年は、うちも何か飾りたいな~♥



◆イヴの夕食

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フライドチキン。(毎年同じ)
卵とトマトとアンチョビetc のスープ。
モッツアレラチーズの和風なんとか・・?
シーザーサラダ。
サーモンのマリネ。
フランスパン。

それから、旦那さんが買ってきてくれたケーキ。
仕事帰りにケーキやさんへ寄ったら、
ホールのケーキしか残ってなくてこれにしたよ~と。。。
デ・デカイ。。。
だけど、美味しく頂きました♥
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来年のイヴは土曜日だから、また一緒に過ごせるね♪






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by ladynoel80 | 2010-12-27 16:53 | お料理 | Comments(1)

月曜日の夕食☆

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◆11月29日月曜日の夕食

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サーモンのお刺身。
ふろふき大根。
キャベツとちくわのナムル。
お豆腐とねぎのお味噌汁。
かぶの酢漬け。

レオン君のママさんに、コストコに連れて行ってもらってゲットしたサーモン。
レオン君ママさんもオススメ、それに試食もして
美味しいのはわかっていたけど、やっぱりうまし!!

サーモンのほか ドーナツにパン、黒毛和牛も試食。
どれも美味しかったw
コストコは量が多いので、2~3人でシェアしてちょうど。
ただ、安いからと言ってあれもこれもとたくさんカートに入れてしまい
お支払いの時には、ビックリする金額になっているので要注意(笑)

初めてのコストコ体験、すごく楽しかったです♪
レオン君ママさん ありがとうございました☆



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by ladynoel80 | 2010-12-03 15:55 | お料理 | Comments(0)

ネギ・しょうが・ニンニクの冷凍保存&土曜日のブランチ・夕食☆

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最近 冷凍保存に興味が出てきて 買っておいた本。
いろんな食品の保存方法や、レシピもたくさん。
先日のにんじんに始まり、
だんだん冷凍にハマって(?)きた今日この頃(笑)
今回は、ネギ・しょうが・にんにくを冷凍してみました♪


冷凍保存&使いきり(得)ワザ555
おいしくなる!おすすめ冷凍法と食材を使いきる冷蔵庫

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香味野菜のページへGO!
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長ネギは、3cm長さのもの・小口切り・斜め切りと3パターンに切って。
保存期間は、3週間くらい。
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しょうがは、薄切り・みじん切り・千切りの3パターン。
保存期間は1ヶ月。
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にんにくは、よく使うみじん切り、それから皮をむいて丸ごとを1つ。
丸ごとは凍ったままですりおろしたりが可能とのこと。
保存期間は一カ月。
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先日冷凍した千切りにんじん。大活躍してくれています♪
切らなくていいってだけで、こんなにラクチンだったとは!
美味しさはやっぱり新鮮なものと比べるとかなわないけど、
確かに 時短&節約になるわぁ~。



◆土曜日のブランチ

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野菜たっぷりミートソーススパ。
お味噌汁。
柿。
ヨーグルト、ブルーベリーソースがけ。

お味噌汁は全然合わないけど、2日酔いの次の日には最高!と
旦那さんが大喜びするので 最近は毎朝出すことにしています。
でも確かに、飲みすぎた翌朝(毎日か?)のお味噌汁は最高です~



◆土曜日の夕食

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ヘルシオ君で、さんまの塩焼き。
肉じゃが。
オクラの新芽の胡麻和え。
お豆腐とお揚げとねぎの御味噌汁。
かぶの酢漬け。

今年初めて食べた(買った)サンマ。
魚屋さんのご主人が美味しい!と言うので買ったけど
ちょっと身が細かったな~と、旦那さん。。。
ち!(;一_一) 75点!



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by ladynoel80 | 2010-11-29 16:02 | お料理 | Comments(0)

昨日の夕食&今日のブランチ☆

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◆昨日の夕食
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真鯛の煮付け。
人参と卵の炒め物。
ひじき煮。
かぶの酢漬け。
人参とねぎと白菜のお味噌汁。

人参デーだったこの日(笑)
とりあえず、たくさん人参をぶち込んだ夕食。プ!
煮つけはイマイチの出来栄え。60点(>_<)
かぶの酢漬けは、先週末実家に帰った時
母がもたせてくれたもの。こういうのが嬉しいのよね~♪
お母さん、ご馳走様でした☆



◆今日のブランチ
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ケンミンの焼きビーフン。
お味噌汁。
ヨーグルト ブルーベリーソースがけ。
キウイ。

ケンミンの焼きビーフン、
まるでチキンラーメンのように簡単にできて しかもヘルシー。
昼食にはピッタリ☆
今日は オイスターソースとゴマ油で味付け。
違う味付けも試してみたいなぁ~♪

それから毎日、欠かさず食べるヨーグルト。
夫婦ともにPCをよく使って目を酷使している毎日。。。
私だけかもしれませんが 
時々、眼球を目から取り出して、じゃばじゃば洗いたいことがあります~
(ほんとにできたらいいのにィ~)
で、将来的に目がとても心配なので
気休めかもしれないけど、ブルーベリーを必ず入れるようにしています。
ソースかドライが多いです。
だけど、こんなちょっぴりでは効き目薄かなぁ・・(>_<)



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by ladynoel80 | 2010-11-23 17:10 | お料理 | Comments(0)

にんじんの冷凍保存 & 土曜日のブランチ☆ 料理本=冷凍保存&使いきり(得)ワザ555

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冷蔵庫に買ったばかりのにんじんが3本あったのを
すっかり忘れて、また買ってしまった にんじん3本。。。
主人と私 2人で消費できるのか?
しかも主人は週の半分以上出張生活。
あかん。。絶対 ひからびる。。


こういう場合に備えて(?)って、言うわけでもないけど
最近 冷凍保存に興味が出てきて 買っておいた本。
いろんな食品の保存方法や、レシピもたくさん。
トマトが丸ごと冷凍できるなんて!
卵の使いさしも冷凍できるなんて!と、ビックリ。
金属トレーを使って、急速冷凍するのも知らなかった~

冷凍保存&使いきり(得)ワザ555
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早速、にんじんのページへ。
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とりあえず、にんじん1本は固めにゆでて、
2本は千切りで冷凍することに。
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これまでは、肉・魚介類、お揚げさん、食パン・ごはん・焼きそば、
加工したものは一度にたくさん作ったミートソースと
塩そぼろ、湯がいた青菜ぐらいしか冷凍してなかったけど
時間のある時に、食材を切ったり下ゆでしたりして冷凍しておけば
毎日のお料理もラクチンになるだろうな~。
ちょっとずつ冷凍ワザ覚えたいと思います☆




◆11月20日(土)のブランチ

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あさりとベーコンのトマトスパゲティ。
ヨーグルト ブルーベリーソースがけ。
キウイ。

まぁまぁよりちょっとマイナス?の出来栄え。65点。
あさりが小さかったのもイマイチの原因(涙)
特売の中を買ったのが失敗だった~
やっぱり次からは必ず大粒を買おう(>_<)



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by ladynoel80 | 2010-11-22 16:27 | お料理 | Comments(1)

昨日の夕食

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じぃじに 不人気と言われ (--〆)
最近はめっきりアップしていなかったお料理。
久々に気分が乗ったので(?) 載せたいと思います。
まぁ、いつも通りの手抜き料理です。あしからず。

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さばの味噌煮。
えのきときゅうりの酢の物。
ちくわのニンニク炒め。
納豆。(辛子たっぷり)
お豆腐とねぎの御味噌汁。

さばの味噌煮はまぁまぁの出来栄え。 80点!
だけど、骨多すぎ! -10点!
納豆は出してみたものの、二人ともご飯と一緒に食べるより
お酒のアテにした方が好き。
結局残して、夜の晩酌のおつまみになりました。



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by ladynoel80 | 2010-11-16 23:21 | お料理 | Comments(0)

2009年の夕食&ブランチ☆ その3。

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2009年の途中からおさぼりしていた
お料理フォトのアップ。その3です。
 (2009年分はこれで最後。)
何を作ったかはまたまた覚えているものだけ、書きます(汗)

じぃじからは、料理は不人気やで~と言われ、
母からは 覚えてもいんもん載せなさんな!と言われたけど
載せちゃうもんね~



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①2009年10月20日の夕食
 漬けサーモンの照り焼き
 レンコンの何か・・・
 トマトと干しエビのサラダ
 お豆腐とワカメのお味噌汁

②2009年10月21日の夕食
 なんかのグラタン?か、重ね焼きみたいなの
 マカロニサラダ
 インゲンの胡麻和え

③2009年10月26日の夕食
 何かの魚のみりん干し
 サツマイモのお味噌汁
 あとは不明

④2009年10月27日の夕食
 ピーマンの肉詰め
 サツマイモのたいたん
 大根のお味噌汁
 あとは不明

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⑤2009年10月28日の夕食
 魚の焼いたん(コタロー君ママに頂きました☆)
 炊き込みご飯
 南瓜のたいたん
 きゅうりとわかめの酢の物
 シイタケと卵のスープ 

⑥2009年10月29日の夕食
 白菜と豚バラの煮物
 はるさめのなんか・・・
 ナスのなんか・・
 お味噌汁

⑦2009年10月31日のブランチ
 キャベツと豚バラとゆずこしょうのパスタ
 ヨーグルト

⑧2009年11月3日の夕食
 シャケのムニエル
 ひじき煮
 サツマイモのお味噌汁
 あとは不明

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⑨2009年11月4日の夕食
 白菜と豚バラの煮物(ん?さっきも出てきたなぁ~)
 大根のお味噌汁
 あとは不明

⑩2009年11月10日の夕食
 鳥の天ぷら
 肉じゃが
 あさりのお味噌汁
 あとは不明 
 
⑪2009年11月12日の夕食
 ピーマンとトマトの何か・・・
 (ピーマンの肉詰めを煮込んだようなヤツかな?)
 コンソメスープ

⑫2009年11月13日の夕食
 なんかの魚のホイル焼き
 ホウレンソウとべーコンの炒め物
 あとは不明

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⑬2009年11月18日の夕食
 白菜と豚バラの煮物(ん?また出てきたで!オィ!)
 南瓜のたいたん
 オクラとトマトの和え物
 大根のお味噌汁

⑭2009年11月20日の夕食
 たらとキャベツのスープ煮
 トマトと卵のスープ(たぶん)
 あとは不明 

⑮2009年11月30日の夕食
 サバの塩焼き
 サツマイモのたいたん
 白酢和え(コタロー君ママのお姉さまからの頂き物です☆)
 お味噌汁
 
⑯2009年11月25日のブランチ
 親子丼
 お味噌汁
 柿&バナナ
 ヨーグルト 

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⑰2009年12月12日のブランチ
 パン
 シチュー
 みかん&キウイ
 ヨーグルト
 カフェオレ 

⑱2009年12月13日のブランチ
 ナスとベーコンのパスタ
 みかん&キウイ
 ヨーグルト

⑲2009年12月13日の夕食
 エビフライ
 大根とわかめの酢の物
 お味噌汁
 
⑳2009年12月28日のブランチ
 オムライス(やぶけとる・・・) シーザーサラダ
 りんご&キウイ
 ヨーグルト  
 
 


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by ladynoel80 | 2010-08-13 00:36 | お料理 | Comments(0)

2009年の夕食&ブランチ☆ その2。

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2009年の途中からおさぼりしていた
お料理フォトのアップ。その2です。
何を作ったかはまたまた覚えているものだけ、書きます(汗)

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①2009年9月20日のブランチ
 シーチキンと水菜のパスタ
 ベーコンと玉ねぎとグリンピースのコンソメスープ
 トマトときゅうりのタルタルソースサラダ。
 ぶどう
 ヨーグルト

②2009年9月23日のブランチ
 ナポリタン
 キウイ・バナナ
 ヨーグルト

③2009年9月23日の夕食
 さわらの大根おろし煮(たぶん)
 炊き込みご飯
 白菜とお揚げのお味噌汁。
 めかぶ&長いも

④2009年9月24日の夕食
 ゴウヤチャンプル(たぶん)
 あとは不明。

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⑤2009年9月27日のブランチ
 牛丼
 白菜とお揚げのお味噌汁。 
 ぶどう・バナナ・なし
 ヨーグルト

⑥2009年9月28日の夕食
 大根麻婆
 きゅうりとツナのサラダ&トマト
 お味噌汁
 あとは不明。

⑦2009年9月29日の夕食
 なんかの魚の焼いたん
 お味噌汁
 あとは不明。たぶん、サラダ系・・・

⑧2009年9月30日の夕食
 餃子(こげてる・・・)
 ナスのたいたん
 お味噌汁
 あとは不明。

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⑨2009年10月1日の夕食
 ポークソテー
 ごま豆腐
 インゲンの胡麻和え
 あさりのお味噌汁

⑩2009年10月5日の夕食
 サバの塩焼き
 サツマイモのたいたん
 トマトのオクラの和え物
 卵となんかのスープ

⑪2009年10月6日の夕食
 エビとトマトのチリソース炒め
 ひじき煮
 めかぶと長いも
 お味噌汁

⑫2009年10月7日の夕食
 これ何かなぁ~?
 たぶん ポークソテーのケチャップ味じゃないやつ。
 サラダ
 めかぶと長いも
 お味噌汁

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⑬2009年10月8日の夕食
 シャケのムニエル
 きゅうりの酢の物(たぶん)
 大根とシーチキンの煮物(たぶん)
 お味噌汁

⑭2009年10月11日のブランチ
 明太子スパ
 ヨーグルト

⑮2009年10月12日のブランチ
 卵とじゃこのチャーハン
 なし・ぶどう

⑯2009年10月12日の夕食
 サバの塩焼き(頻度高し!)
 かぼちゃとインゲンのたいたん
 お味噌汁
 あとは不明。

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⑰2009年10月13日の夕食
 ピーマンと玉ねぎとなんかの炒め物。
 水菜となんかのサラダ
 サツマイモのお味噌汁
 あとは不明。

⑱2009年10月15日の夕食
 牛肉とナスの味噌炒め
 かぼちゃとベーコンの焼いたん(たぶん)
 卵となんかのスープ

⑲2009年10月16日の夕食
 ぶりの漬け焼き
 人参のサラダ
 ナスのなんか・・
 大根のお味噌汁

⑳2009年10月17日のブランチ
 親子丼
 お味噌汁
 みかん・バナナ
 ヨーグルト


この時期は、加齢臭予防にはめかぶがいい!とミクシィニュースで見て
毎日のように食べていたっけ(笑)
でも、めかぶを食べすぎて(すごい量を毎日食べていたらしい)
甲状腺の病気になった方がいると知り
パタンとやめたんだった(単純)
それにしても加齢臭。。。
まだまだそんな年齢じゃないつもり(微妙)だけど
予防は大切よね~
まためかぶ食べようかなぁ。。。


果てしなく昔の夕食&ブランチシリーズ
その3に続きます。(たぶん)


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by ladynoel80 | 2010-08-04 15:28 | お料理 | Comments(1)

2009年の夕食&ブランチ☆ その1。

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2009年の途中からおさぼりしていた
お料理フォトのアップ。
写真だけは撮影(時々)していたので
少しずつ載せたいと思います。
何を作ったかは覚えているものだけ、書きます(汗)

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①2009年6月26日のブランチ
 チーズコーンパン
 シチュー
 ぶどう・なし・バナナ
 ヨーグルト
 カフェオレ

②2009年7月31日の夕食
 チンジャオロースー
 キムチと野菜の具だくさんスープ

③2009年8月1日のブランチ
 じゃこと卵のチャーハン
 残り物のスープ
 すいか
 ヨーグルト

④2009年8月2日の夕食
 かぼちゃと豚だんごの揚げびたし
 めかぶ&長いも
 玉ねぎとお揚げのお味噌汁(たぶん)
 あとは・・・?

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⑤2009年8月3日の夕食
 シャケと白菜のなんか・・・
 かぼちゃのサラダ
 めかぶ&長いも
 お味噌汁

⑥2009年8月4日の夕食
 いんげんのレンジミートローフ
 ズッキーニのピカタ
 大根のお味噌汁
 あとは?

⑦2009年8月8日のブランチ
 冷麺
 ぶどう・すいか
 ヨーグルト

⑧2009年8月9日の夕食
 メンチカツ(レオン君ママからの頂き物。)
 インゲンの胡麻和え
 白菜とお揚げのお味噌汁
 あとは?

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⑨2009年8月13日のブランチ
 冷やし中華
 キウイ
 ヨーグルト
 
⑩2009年8月14日のブランチ
 なすとベーコンと大葉のパスタ
 トマト
 キウイ
 ヨーグルト

⑪2009年8月29日のブランチ
 サーモンの冷たいパスタ
 すいか・バナナ
 ヨーグルト

⑫2009年8月29日の夕食
 豚ピーマンのケチャップソテー
 トマトとオクラの和え物
 大根のお味噌汁
 あとは?

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⑬2009年9月7日の夕食
 赤魚の煮つけ
 かぼちゃのたいたん
 えのきと豆腐のお味噌汁(ねぎと豆腐かな~?)
 あとは?

⑭2009年9月8日の夕食
 とんかつ
 大根となんかの煮物・・・
 めかぶ
 お味噌汁(具は?)

⑮2009年9月9日の夕食
 シャケのホイル焼き。
 めかぶ&長いも
 南瓜のお味噌汁

⑯2009年9月12日のブランチ
 タコライス
 キウイ・バナナ
 ヨーグルト

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⑰2009年9月14日の夕食
 さわらかめろの味噌漬け
 肉じゃが
 大根のお味噌汁
 あとは?

⑱2009年9月15日の夕食
 豚ピーマンのケチャップソテー(たぶん)
 切干大根のたいたん
 お味噌汁(具は?)
 あとは?

⑲2009年9月16日の夕食
 サンマ
 ブロッコリーの胡麻和え
 お豆腐のお味噌汁
 あとは?

⑳2009年9月17日の夕食
 ゴーヤ冷しゃぶ
 卵とカニカマと野菜のかぼすポン酢サラダ
 あさりのお味噌汁
 あとは?
 

ゼィゼィ。。。 つ・疲れた・・・
そのうち、その2に続きます・・・(たぶん)


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by ladynoel80 | 2010-08-02 14:40 | お料理 | Comments(0)