今日の夕食

今日は麻婆茄子丼。
それから、キュウリと胡麻の酢の物。
南瓜のお味噌汁。

麻婆茄子、味付けはよかったのに、ちょっとまた濃かった!
(ニンニク・しょうが・テンメンジャン・砂糖・醤油・お酒・塩・胡椒・コンソメスープ少々)
というか、ご飯に対して、具が多かった・・・orz
ニンニクも入れすぎたかなぁ??(ヒトカケの半分入れた。ま、精がついていいか☆)
ついつい作りすぎるなぁ。。。

茄子はもう皮がかたくなってきてるから、皮をむいた。
器の選択ミスで、ちょっと写真がいけてない (- -) まぁよし!
でも、どんぶりは赤しかないけどね。もう一つのも赤やしね。

f0018384_20592576.jpg

[PR]

by ladynoel80 | 2006-09-26 20:59 | お料理 | Comments(3)

Commented by 一合半 at 2006-09-26 21:59 x
今日も 上手に出来ていますね
コンソメの替わりに 鶏がらスープを使うといいよ
それと オイスターソースを少々使うと コクがでます
出来上がりに 少し ごま油を入れると 風味が増しますよ
Commented by ladynoel80 at 2006-09-28 20:59
ありがとうございます!
チキンコンソメをいつも入れてるんですけど、イマイチでしょうか・・・
オイスターソースと胡麻油は、今度入れてみますね♪
貸してくださった本、少しずつ読んでます☆
色々な情報がいっぱい!ココ!ってところはコピーしようと思います。
ありがとうございました m(_ _)m
Commented by 一合半 at 2006-09-28 22:53 x
お気になさらずに
この薄学の知識を お使い頂きありがとうございます
本は いつでもいいですよ ここるゆくまで 楽しんでください